课 码

序 号

课程名称

学 分

备 注

必 考

12656

1

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

03706

2

思想道德修养与法律基础

2

04729

3

大学语文

4

00018

4

计算机应用基础

4

00054

5

管理学原理

6

09001

6

餐饮管理与实务

6

证书课程

00977

7

餐饮业法规

5

09002

8

餐饮市场营销

6

证书课程

00177

9

消费心理学

5

09003

10

现代厨房管理

4

证书课程

09004

现代厨房管理(实践)

2

09005

11

食品卫生与安全

6

证书课程

00978

12

烹饪工艺学（二）

3

选修课

（四选三）

00979

烹饪工艺学（二）（实践）

2

00980

13

烹饪原料学（二）

3

00981

烹饪原料学（二）（实践）

2

00982

14

餐饮服务

3

00983

餐饮服务（实践）

2

00984

15

酒水知识

4

总 计

68学分以上